Seis mapas de la ganadería de la provincia incorporan los datos georreferenciados de la última campaña. Se trata de una serie de cartografías del geoportal Mapas Córdoba que detallan la distribución y los datos de stock de bovinos de leche, bovinos de carne, porcinos, caprinos, ovinos y equinos por pedanía y departamento.
La nueva edición de estos mapas suma los datos de 2025 a los ya disponibles de 2022, 2023 y 2024.
Los datos provienen del Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA) del Senasa, que se gestiona de manera articulada con los sistemas de la Secretaría de Ganadería de la Provincia de Córdoba.
“Estos mapas nos permiten contar con información estratégica, actualizada y georeferenciada sobre el stock ganadero de la provincia de Córdoba. A través del trabajo conjunto entre la Secretaría de Ganadería, Senasa e IDECOR, hoy disponemos de una herramienta moderna y de consulta abierta que fortalece la planificación, la toma de decisiones y el desarrollo del sector”, comenta Marcelo Calle, secretario de Ganadería.
Calle también destaca la continuidad en la producción y actualización de estos mapas, que permite contar con una serie de cuatro años de datos de consulta abierta del sector. “La consolidación de una serie histórica 2022-2025 permite analizar la evolución de cada actividad productiva y consolidar políticas públicas basadas en datos confiables, acompañando el crecimiento y la competitividad de la ganadería cordobesa”.
Evolución del stock ganadero provincial en 4 años
La serie de cuatro años de los mapas permite realizar análisis comparados de las existencias ganaderas de la provincia en el período 2022-2025.
Como se puede inferir de los datos del mapa, a pesar de las fluctuaciones internas de cada sector, el stock ganadero analizado muestra una notable estabilidad, manteniéndose en el rango de los 6,6 millones de cabezas (Tabla 1).
El piso de la serie se registró en 2024 con 6.583.591 cabezas, mientras que en 2025 se alcanzó el techo de los últimos años, con 6.671.767 animales, con una recuperación general del 1,33% respecto al año anterior.
Tabla 1. Stock ganadero en la Provincia de Córdoba (2022-2025)
| STOCK | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
| Láctea bovina | 1.136.037 | 931.223 | 908.576 | 948.704 |
| Cárnica bovina | 3.391.036 | 3.399.802 | 3.305.463 | 3.543.121 |
| Porcina | 1.364.357 | 1.485.023 | 1.548.680 | 1.413.239 |
| Caprina | 187.223 | 208.943 | 211.495 | 195.238 |
| Ovina | 378.388 | 397.513 | 400.267 | 369.572 |
| Equina | 190.360 | 202.001 | 209.110 | 201.893 |
| Totales | 6.647.401 | 6.624.505 | 6.583.591 | 6.671.767 |
Los datos también permiten analizar la distribución geográfica de las actividades en los departamentos de la provincia. La capa de 2025 refleja una concentración de la actividad en las regiones sur y este, además de una clara especialización según las aptitudes climáticas y de suelo de cada departamento.
El volumen total está centralizado en los departamentos Río Cuarto, San Justo y Unión, Juárez Celman y General Roca, que acumulan la mayor parte del stock provincial (Tabla 2).
Río Cuarto lidera cómodamente el ranking total con 922.858 cabezas, consolidándose como el motor ganadero de la provincia, impulsado principalmente por su enorme stock de bovinos de carne. En tanto, San Justo se ubica en segundo lugar (760.367 cabezas), con una identidad marcadamente lechera.
En tanto, el stock de cerdos es liderado por Unión con 297.021 cabezas, seguido de cerca por Juárez Celman (203.998) y Río Cuarto (196.427).
El stock caprino se concentra en el arco norte y oeste, donde el departamento Ischilín cuenta con 32.481 cabezas, seguido por San Alberto (23.315) y Río Seco (19.300).
Tabla 2. Stock ganadero por departamento en la Provincia de Córdoba (2025)
Mapeo del stock ganadero cordobés
Los mapas de stock presentan datos clasificados según la cantidad de animales que se producen, y permiten consultar las capas de cada año por pedanía, departamento y total provincial.
Mapa de Productores y stock bovino de carne: cuenta con los datos clasificados según la cantidad de animales que se producen, en una escala de cinco gradientes. La consulta permite conocer, por pedanía, departamento y total provincial, la cantidad de productores y animales clasificados en vacas, vaquillonas, novillos, novillitos, terneras, terneros, toros, toritos y bueyes.
Mapa de Productores y stock bovino de leche: muestra el número de productores y el stock bovino destinado a lechería, también por pedanía, departamento y total provincial.
Mapa de Productores y stock equino: ofrece información sobre la cantidad total de productores y de ganado equino, clasificado en asnos, burros, caballos, mulas, padrillos equinos, potrillos y yeguas.
Mapa de Productores y stock caprino: informa la cantidad de productores y de ganado caprino, clasificado en cabras, cabrillas y chivitos, cabritos, capones, caprinos y chivos.
Mapa de Productores y stock ovino: contiene datos sobre la cantidad total de productores y stock de ganado ovino, clasificado en borregos, capones ovinos, carneros, corderos y ovejas.
Mapa de Productores y stock porcino: permite conocer la distribución de productores y ganado porcino, clasificado en cachorras y cachorros, capones hembras, cerdas, lechones, cerdos machos inmunocastrados y padrillos porcinos.
Imagen 1. Consulta en la pedanía Ascasubi, departamento Unión, del Mapa de Productores y stock porcino.
Información ganadera en Mapas Córdoba
Al igual que los demás recursos publicados en Mapas Córdoba, los datos de estas cartografías pueden descargarse en distintos formatos desde la pestaña Descargas, o utilizarse en línea como Geoservicios (WMS o WFS). Esto permite integrarlos fácilmente en herramientas SIG de escritorio como QGIS, ArcGIS, Google Earth, entre otras.
Ganadería ya cuenta con 14 mapas publicados con el apoyo de IDECOR en la sección de Información Agropecuaria del geoportal provincial.
“Desde el Gobierno de Córdoba entendemos que la modernización del sector agropecuario requiere herramientas de gestión basadas en evidencia. Por eso seguimos impulsando sistemas de información abiertos, transparentes y técnicamente sólidos, que posicionan a Córdoba como una provincia referente en innovación aplicada a la producción ganadera”, subraya el Secretario de Ganadería.
Si te interesa conocer más sobre estos datos, podés contactar con el equipo de la Secretaría de Ganadería al teléfono 434-21443/48 o por correo electrónico [email protected].
Para conocer más sobre estos u otros recursos, escribinos a [email protected]. Para informarte acerca de las novedades de IDECOR, suscribite para recibir nuestro boletín y seguinos en Instagram y Linkedin.
Colaboración:
Martina Fernanda Solanot,
Giuliana Giordano,
Secretaría de Ganadería
Lucio Scardino,
Imagen de perfil:
Guillermo Gómez Gigena,
IDECOR
